上一次用電鍋蒸了好市多買的多利魚肉包弟吃

不過小傢伙似乎覺得魚味很腥不是很愛吃的很勉強

連肉包阿公都說魚肉解凍後聞起來有魚腥味

上網請教了一下前輩媽媽的經驗,原來還是得加薑片下去去腥

我只有用魚單純清蒸,難怪會覺得有魚腥味。

這次給他換個口味試試,在布丁腰媽媽那邊看到可以自己製作魚鬆給小朋友配粥,所以假日就上市場買了塊鮭魚來試試看。

市場買的鮭魚好大一塊,切了一半來用,另一半另外蒸給肉包阿公吃。

這次學乖了,上下都鋪上了薑片

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 放入萬用大同電鍋中,外鍋一杯水蒸熟就可以了

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去魚皮和魚刺,要小心的挑一下

因為除了大根刺之外,我還另外挑到了兩根小刺,如果沒有仔細挑出給寶寶吃到就糟糕了。

挑完魚刺之後用湯匙把魚肉弄碎

 20131110_191022.jpg

然後放進不沾鍋中不加油翻炒,我開始是用小火慢慢炒

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不過後來炒半天怎麼都沒變色(<=沒耐心的老目),轉了中火炒了一會兒再轉回小火

~~~持續翻炒到魚肉變鬆,再加入一點點的醬油 

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我家媽媽給的有機醬油,我用小湯匙放了一小匙進去

 20131110_192438.jpg

加了醬油之後魚鬆的顏色就變的有比較像魚鬆咧~

我沒有炒的太乾,怕口感上會比較乾硬

炒完的魚鬆我有再用調理棒稍微打過,會變的比較鬆一些

完成!!

 20131110_201646.jpg

肉包阿公說魚鬆肉包弟還蠻愛的喔,這樣一個小保鮮盒大概是一個禮拜的份量

下次假日有時間馬麻再來弄吧。

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Joan 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Ching
  • Joan是個用心跟細心的好媽媽呢:)
    給小朋友吃的東西真的要很小心
  • 莫宰羊
  • 黑默:那個炒起來
    其實有點累說
    要炒一陣子0.0!
  • monica
  • 我超愛吃鮭魚的
    這個我真的可以來試
    謝謝你的撇步
  • 這個做法還蠻簡單的
    我都會做了阿莫一定沒問題~~^+++++^

    Joan 於 2014/01/27 17:24 回覆

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