FB烘焙社團裡看到有人做捲捲的芋泥吐司,看起來好美味

趁著假日有時間,就手癢的來試試看了。

芋頭一半做了肉包弟的副食品粥粥

另一半就拿來做芋泥餡吧!

把芋頭去皮切塊,直接丟進去萬能的大同電鍋,外鍋加兩杯水

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然後~他就會變出一鍋煮熟的軟綿綿芋頭給我們啦!

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趁熱壓成泥,加了一點奶油、鮮奶和糖攪拌均勻,甜度和稠度都可以自己調整

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麵包的部份使用「抹茶黑豆卷」的材料配方

只是把水的部份全部重本換成鮮奶

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ㄎㄎㄎ揉麵糰的時候偷偷打開蓋子來看一下

白胖胖的麵糰揪勾錐!

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就照著說明書上面的步驟操作就對了

圖片1.jpg

這台麵包機超聰明,所以傻瓜新手我就可以很easy的開心做麵包。

等麵包機逼逼叫時,就可以取出麵糰了

墊子上可以先撒點麵粉,手上也先沾一些比較不會黏手 

用桿麵棒把麵糰桿平,然後鋪上芋泥餡

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(後來看人家會再揉一下麵糰讓空氣跑出來,也許是因為我沒有做這個動作,所以麵包長不高?!下次再來實驗看看!)

芋泥餡好像也不能放太多,不然麵包會因為內餡太重發不高

我秤了大概120g左右的內餡吧! 

然後就是把它捲捲捲捲起來啦~~

捲的時候要盡量捲緊一點

然後就可以放進去麵包機裡面進行發酵和烘烤

記得這時候要把葉片拿起來喔!

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鏘鏘~芋泥吐司一號出爐!

沒有長很高,不知道是不是因為包了內餡的關係

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芋泥吐司一號剖面圖

哈哈沒有捲的很漂亮

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然後連兩天我總共做了三條芋泥吐司,因為芋泥不敢快用完我怕會壞掉

芋泥吐司二號依然是小矮個兒

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內餡中間有空洞,也許是因為我沒有把麵糰空氣揉出來?

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然後是芋泥吐司三號

這次的內餡有捲的比較漂亮一點點,那個圈圈有捲出來了

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自己做的芋泥吐司軟綿綿的好好吃

拿來公司給同事吃,大家也都很給面子的說好吃欸。

ㄎㄎㄎ麵包機越玩越開心,每天都想回家做麵包(<=這位太太妳有毛病嗎??

因為是自己做的比較安心,可以放心的給肉包弟吃

不用擔心外面賣的麵包又加了什麼哩哩扣扣的香精添加劑

真的很值得喔,這台。

Joan 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • monica
  • 芋泥土司我也愛吃呀
    只是我這買不到芋泥
    感覺上歐洲人不太認識這一味(冏)
  • 呵呵~那歐洲會有賣芋頭嗎??
    可以自己買來蒸啊~:)

    Joan 於 2014/01/27 17:13 回覆

  • dydyshhan
  • 非常能理解...我也是自從有麵包機之後就失心瘋了

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