端午節四天連假放假在家,終於有時間可以玩一下做鬆餅給小朋友們吃

之前做的比利時烈日鬆餅頗得阿堯哥與緗緗妹的歡心

做成小小迷你版的,給小朋友吃剛剛好

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小小的鬆餅剛好在午覺睡醒當點心吃

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次試的是carol老師的雞蛋糕鬆餅

詳細的步驟請參考Carol老師網站

阿堯哥聽到馬麻又要做鬆餅,很開心的說他這次要吃兩片喔~~~

雞蛋糕鬆餅(2人份)

材料:

室溫雞蛋1(淨重60g)

細砂糖35g

牛奶1/2大匙(7.5g),

低筋麵粉50g

無鹽奶油35g

這是兩人份的份量,我們家兩人份不夠吃,所以我做了兩倍的分量,不過奶油減量至40g

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阿堯哥今天是小幫手,倒完牛奶

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加入融化的奶油

 

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再加入過篩的麵粉

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混合完成的麵糊

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加入鬆餅機內

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等到麵糊產生泡泡之後,才蓋上上蓋

這是鬆餅外酥內軟的關鍵步驟喔!

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完成的雞蛋糕鬆餅

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阿堯哥說:這個是我做的喔!

還很得意的拿去給阿公和把拔吃

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雞蛋糕鬆餅吃起來就像雞蛋糕那樣,有很香的蛋香味喔!

 

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緗缃跟阿堯葛格都很愛

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我也比較偏愛carol老師的這款雞蛋糕鬆餅

大概半個小時就可以完成的可口點心

缃缃妹正餐不愛吃,這種有的沒的點心倒是很愛

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家有小小孩的可以試試喔~

 

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Joan's Secret Garden~*

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