入手T105麵包機之後，我們家的早餐就每天都是吐司
雖然有變化不同的口味，不過吃久了還是有點膩
某天同事阿邱帶來她和邱媽媽做的手工饅頭，QQ軟軟又有嚼勁的麵皮是我愛的口感
跟外面賣的那種機器饅頭軟趴趴的完全不一樣
所以問了一下阿邱饅頭的作法，這次我們不做吐司，改做饅頭啦！
上網爬了一下文，先試了這個配方
材料:中筋麵粉200g
奶油15g
糖17g(我使用黑糖,加至30g)
水或鮮奶110cc(我加鮮奶)
酵母2.1g
我加的是黑糖，而且還比配方多加了糖，不過我們都覺得吃起來的味道不會太甜
個人還蠻喜歡的
第一次做饅頭,然後還很假掰的硬要做成玫瑰花形狀
不過發酵完後玫瑰花就會變形了……
沒關係，至少還看的出來他是朵花
會想試這個抹醬是因為阿邱小姐和朋友去吃飯，早午餐的餐點中有附上這個抹醬搭配餐包
她說超級好吃，還傳了blog給我看問我會不會做
自從有了麵包機之後我熱愛做各種實驗，有了食譜就想試試看
估狗了一下發現這根本就是carol老師的配方啊！
Carol老師的配方通常我試做出來的成果都很OK，所以當晚就手癢趕快來試試看。
Carol老師的是楓糖核桃乳酪抹醬
不過我們家沒有楓糖，不過文中說可以用焦糖來替代，焦糖可以自己製作，所以就置換成焦糖核桃乳酪抹醬。
首先，要先做焦糖【carol老師焦糖液作法請點我】
材料:
砂糖100g
冷水60cc
熱水30cc
Carol老師是說要用細砂糖，不過我們家只有二砂，實驗證明也是可以做啦！
先將砂糖和冷水放入鍋中搖晃均勻
開小火煮至冒大泡泡，糖漿顏色變深,切記不要攪拌喔，攪拌了糖會結晶煮不融。
這個巧克力雙色吐司是老公當初看到指名想吃的，麵包機是金主大人付的錢，所以趕快巴結的來試做看看。
我的麵糰配方是用說明書上的軟土司配方，個人覺得揉出來的麵團最不黏手
有試過其他的麵糰配方，有的黏到我無法塑型就很阿雜
因為我最喜歡的就是塑型的步驟啊~~~
依照烘焙社團裡前輩們研究出來的，先用14麵糰模式跑一遍,接著把麵糰平均分成兩等分
呃…我承認我的麵團不成比例...
因為我喜歡巧克力，所以留給巧克力的麵糰大很多…
白麵糰蓋上濕毛巾休息醒麵
要打成巧克力的麵糰和10g的無糖可可粉+20g的苦甜巧克力放進去鍋內
再用14的模式跑7~8分鐘
我們就會得到黑的發亮的巧克力麵糰了
一樣是在FB麵包機社團裡面看到的配方
我只能說社團裡面真的是臥虎藏龍，都有很多神奇的配方
有些前輩簡直是把麵包機玩到一個極致了
我只要照本宣科跟著做，通常成功的機率都蠻高的
所以紀錄一下製作的吐司，也方便之後要再做時可以查詢材料配方
OREO可以拿來做吐司，我根本沒有想到過
剛好公司拜拜有拜OREO，直接ㄎㄧㄤ了一條回家，晚上就迫不及待來試試看了。
材料：
高筋麵粉210g
低筋麵粉40g（我們家沒有低筋麵粉，所以我就加了250g高筋麵粉）
鹽5g（我只加3g）
糖10g
牛奶190ml
奶油13g
酵母2.8g（因為我選速成土司模式，所以酵母加至3.2g）
OREO餅乾10塊（20片）
在FB烘焙社團裡看到有人做捲捲的芋泥吐司，看起來好美味
趁著假日有時間，就手癢的來試試看了。
芋頭一半做了肉包弟的副食品粥粥
另一半就拿來做芋泥餡吧！
把芋頭去皮切塊，直接丟進去萬能的大同電鍋，外鍋加兩杯水
然後~他就會變出一鍋煮熟的軟綿綿芋頭給我們啦！
暨九陽豆漿機之後，老公又敗了Panasonic T105麵包機
理由是：可以做麵包給肉包弟吃呀~自己做比較安心！
理由正當,所以我們家廚房又多了這台Panasonic T105麵包機
上網稍微做了一下功課，才發現T105好多人推薦~
老公說這台麵包機可是賣到大缺貨的熱門機種呢！
鏘鏘~~收到貨了！挺大一個箱子的
開箱了開箱了~麵包機被保護的好好的
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