Joan's Secret Garden~*

前一陣子FB的烘焙社團看到有人做牛嘎糖蘇打餅

想到之前團購等超久的圈叉餅

想吃又不想等，那就自己動手做做看吧~

用的是carol老師的配方

牛嘎糖蘇打餅

不得不說carol老師的網站真的是圖文並茂

照著做還蠻簡單的，所以就來做做看吧。

準備的材料：

綿花糖90g

無鹽奶油45g

奶粉40g

杏仁粒60g（我們家沒有，所以用敲碎的堅果粒代替）

把棉花糖剪成小塊備用，然後奶油、奶粉、堅果粒都先秤量好備用。

把奶油放到不沾鍋內小小火加熱融化成液狀

倒入剪成小塊的棉花糖，用木匙緩慢攪拌至融化，融化後就要離火囉！

到棉花糖溶化的狀態再倒入奶粉快速的攪拌均勻

(拍謝!這個步驟沒有照片,因為我太緊張了只顧著要攪奶粉......)

最後倒入堅果粒就完成了      

不過我沒有照carol老師那樣切成整齊的方塊，而是隨性的用湯匙舀到蘇打餅上，再覆蓋上一塊蘇打餅，這樣也有隨性的美啦~

爆漿了！

我試過兩種蘇打餅，自然的顏那種海苔蘇打餅，和中祥青蔥蘇打餅

個人偏愛蔥口味的，感覺搭起來比較對味

可以嘗試看看不同的蘇打餅，應該吃起來會有不同的感覺

做好用保鮮盒裝起來,或是用塑膠袋小包裝個別包好,就可以避免餅乾潮化

分享給家人跟同事,吃過都說好吃耶!

我覺得carol老師的配方做起來剛剛好，內餡牛嘎糖吃起來口感軟軟的很不賴喔！

如果不想等團購，那就自己做吧~

其實很簡單ㄋㄟ！